ಉದ್ಯಮದ ಒಳನೋಟಗಳು
ಜಾಗತಿಕ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 2017 ರಲ್ಲಿ USD 124.58 ಶತಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 2025 ರ ವೇಳೆಗೆ USD 173.36 ಶತಕೋಟಿಗೆ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 2017 - 2025 ರಿಂದ 4.22% ನ CAGR ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಗಣನೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ನಗರೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಗ್ರಾಹಕರ ಒಲವು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ.
ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾನವ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ.ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗೆ ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಕೇಂದ್ರಿತ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುವ ಜನರು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಚಯದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಳೆತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ.ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೆಲ್ ಮಾಂಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅವರು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್‌ಗೆ 20 ಭಾಗಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಡ್ಡ-ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಸ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒತ್ತಡದ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ವಿರಾಮದ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬೇಡಿಕೆಯು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ.
ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪರಿಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್‌ಗಳಂತಹ ಸಿದ್ಧ-ಬಳಕೆಯ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ ತಯಾರಕರು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗ್ರಾಹಕರ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಪ್ರಕಾರದ ಮೂಲಕ ವಿಭಜನೆ
• ಟೇಬಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
• ಡಿಪ್ಸ್
• ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್
• ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಸ್
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಟೇಬಲ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು 2017 ರಲ್ಲಿ USD 51.58 ಶತಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.ಉದ್ಯಮವು 2017 ರಿಂದ 2025 ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 4.22% ನಷ್ಟು CAGR ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್‌ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆದ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಭಾಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್, ಚಿಪಾಟ್ಲ್, ಶ್ರೀರಾಚಾ, ಹಬನೆರೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಜನಾಂಗೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ವಿಭಾಗವು 2017 ರಲ್ಲಿ 16% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 2017 ರಿಂದ 2025 ರವರೆಗೆ 3.86% ನ CAGR ಅನ್ನು ದಾಖಲಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.
ವಿತರಣಾ ಚಾನಲ್ ಮೂಲಕ ವಿಭಜನೆ
• ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು
• ವಿಶೇಷ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು
• ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳು
• ಇತರೆ
ಸೂಪರ್ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು 2017 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35% ನಷ್ಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲನ್ನು ನೀಡುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಿತರಣಾ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಭಾಗವು ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಚಾರದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೂಪರ್ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಿತರಣಾ ಚಾನಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, 2017 ರಲ್ಲಿ USD 32 ಶತಕೋಟಿ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಿಭಾಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಬಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ತ್ವರಿತ ಸೇವೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.ಈ ಮಳಿಗೆಗಳು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲು ಯಾವುದೇ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ.
ಪ್ರದೇಶದ ಮೂಲಕ ವಿಭಜನೆ
• ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ
• ಯುಎಸ್
• ಕೆನಡಾ
• ಯುರೋಪ್
• ಜರ್ಮನಿ
• ಯುಕೆ
• ಏಷ್ಯ ಪೆಸಿಫಿಕ್
• ಭಾರತ
• ಜಪಾನ್
• ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ
• ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ
ಏಷ್ಯಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ USD 60.49 ಶತಕೋಟಿ ಆದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಅವಧಿಗೆ 5.26% ನ CAGR ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕ್ರೇಜ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಚೀನಾ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆದಾಯವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತದೆ.ವಾಣಿಜ್ಯ ಮತ್ತು ಗೃಹ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳ ಸರ್ಕಾರಗಳು ಸಾಸ್‌ಗಳ ಆಮದಿನ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, KAFTA ಪ್ರಕಾರ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್‌ನ ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯಾ-ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪಾರ ಒಪ್ಪಂದದ ಸುಂಕವನ್ನು 2016 ರಲ್ಲಿ 4.5% ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 2017 ರಲ್ಲಿ 3.4% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 2020 ರ ವೇಳೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. 2016 ರಲ್ಲಿ 35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲಿಸಿದರೆ 2017 ರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು 31% ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸುಂಕ ಕಡಿತವು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ರಫ್ತುದಾರರಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ವ್ಯಾಪಾರ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾಹಕರಾಗಿದ್ದು, 2017 ರಲ್ಲಿ USD 35 ಶತಕೋಟಿ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ದೇಶವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾಹಕ ಮತ್ತು ಆಮದುದಾರನಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಮುಖ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲು US ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ.ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗುತ್ತಲೇ ಇದೆ, ಆದರೂ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಕಡೆಗೆ ಬಳಕೆಯ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಇದೆ.
ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಭೂದೃಶ್ಯ
ಜಾಗತಿಕ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಪಾಲನ್ನು ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಆಟಗಾರರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.Kraft Heinz Co, McCormick & Co Inc., ಮತ್ತು Campbell Soup Co. US ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಆಟಗಾರರನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟದ 24% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಆಟಗಾರರೆಂದರೆ ಜನರಲ್ ಮಿಲ್ಸ್ ಇಂಕ್., ನೆಸ್ಲೆ, ಕೊನಾಗ್ರಾ ಫುಡ್, ಇಂಕ್., ಯೂನಿಲಿವರ್, ಮಾರ್ಸ್, ಇನ್ಕಾರ್ಪೊರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಸಿಎಸ್‌ಸಿ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್, ಎಲ್‌ಪಿ, ಒಟಾಫುಕು ಸಾಸ್ ಕಂ.ಲಿ.
ಪ್ರಮುಖ ಆಟಗಾರರು ಚೀನಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಯುಕೆಯಂತಹ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಆರ್ಥಿಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಲೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹೆಗ್ಗುರುತನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಆಟಗಾರರು ವಿಲೀನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಕ್‌ಕಾರ್ಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯು ಆಗಸ್ಟ್ 2017 ರಲ್ಲಿ ರೆಕಿಟ್ ಬೆನ್‌ಕೈಸರ್‌ನ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಒಪ್ಪಂದವು USD 4.2 ಶತಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ.ಈ ಸ್ವಾಧೀನವು ಹಿಂದಿನ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ನಿರೂಪಿಸಿತು.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬಾನಿ ಸೇವರ್ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಮೊಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್-14-2022